Bolachas de manteiga

Ingredientes:

500g de farinha c/ fermento
250g de manteiga
250g de açucar
2 ovos



Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6. 

De seguida programe 1 min., vel. espiga.
Estender a massa com rolo da massa e moldar as bolachas com os cortadores. 

Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante +/- 8 minutos.

Bolo de Laranja no liquidificador

Ingredientes:

1 laranja cortada aos pedaços com casca 
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo 
5 ovos
1 c. sobremesa de fermento



Preparação:

Colocar no liquidificador a laranja cortada aos pedaços com cascas cortando as pontas, juntar os ovos, o açúcar e o óleo, bater durante 2 minutos. De seguida colocar a farinha e o fermento numa taça e verter o preparado anterior e envolver bem. Levar ao forno 45m a 180º.

Rojões de porco à minha moda

Ingredientes:

500g de rojões de porco
1/2 cebola picadinha
Azeite
1 chávenas de vinho (usei tinto) 
1 c. sobremesa de massa de pimentão
1 c. sobremesa de mostarda dijon
1 c. sobremesa de pasta de alho
Pickles
Louro


Preparação:

Tempera-se a carne com a massa de pimentão, pasta de alho a mostarda, vinho e o louro, eu temperei com 2 horas de antecedência mas para quem gosta do sabor + apurado é melhor ser de véspera, refoga-se a cebola em azeite junta-se a carne temperada com o suco e deixa-se cozinhar, antes de terminar a confecção juntar os pickles picados e deixar ao lume mais 1 minuto e desligar.

Bolo de canela 
(feito para a festa de pijama do filhote)

Ingredientes:

5 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 c. chá de fermento
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2 c.sobremesa de canela em pó


Preparação:

Juntam-se todos os ingredientes e bate-se até criar uma mistura homogénea. Coloca-se numa forma untada e polvilhada com farinha e vai ao forno 45m a 180º

Queques de leite e baunilha

Ingredientes:

100gr açúcar
100gr manteiga derretida
200gr farinha
200ml de leite
2 ovos
Essência de baunilha qb

Preparação:

Numa taça misture bem os ovos e o açúcar, de seguida junte a manteiga derretida.

Junte a farinha misturada com o fermento e acrescente o leite aos poucos e a essência de baunilha e envolva muito bem.

Encha forminhas de papel e leve ao forno 25/30m a 180º.

Pastéis de Bacalhau

Ingredientes:

300gr bacalhau desfiado
200gr batatas
300gr água
Raminho de salsa
2 ovos
50gr cebola
sal
pimenta 
oleo para fritar

Preparação:

Pique a cebola e a salsa no copo 8s vel5, junte o bacalhau muito bem escorrido e triture 6seg. vel.4, retire e reserve.

Sem lavar o copo deite a água e as batatas e programe 15m temp. varoma vel colher, verifique que estão cozidas e escorra para o cesto.

Coloque as batatas no copo 6seg. vel.4 , junte os ovos, a mistura de bacalhau, salsa e cebola, a pimenta e o sal  e misture na vel. 4 até ficar homogéneo.

Faça os pasteis com ajuda 2 colheres e frite em óleo.

Receita livro base da bimby

Bolo de leite condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
30g de manteiga amolecida
1 medida da lata do leite condensado de farinha
1 c.chá de fermento

Preparação:
Bater muito bem o leite condensado e os ovos de seguida juntar a manteiga e por fim a farinha e o fermento e voltar a bater.
Untar a forma e colocar no forno 30/35m a 180º.



Receita retirada do blog dacozinhadaana

Rissóis de Camarão

Ingredientes:
Massa para rissóis  - fiz a que vem no livro base da bimby
recheio:
400g de Camarão cozido (guardar a água da cozedura)
400ml de água da cozedura do Camarão
1/2 caldo de marisco (não dissolvido)
1 cebola
Alho
Azeite
Salsa
2 c.sopa de farinha
Sal
Ovos
Pão ralado de alho e salsa Espiga
Óleo

Preparação: 

Preparar a massa de rissóis conforme indicações do livro base da bimby ou no modo manual. Picar a cebola junto com o alho e alourar em azeite numa frigideira, de seguida juntar a farinha e mexer muito bem e ir acrescentado a água de cozedura do camarão e o caldo de marisco continuar a mexer até o molho engrossar, temperar a gosto e acrescentar o camarão, a salsa e envolver.

Moldar os rissóis, rechear e passar por ovo e de seguida pelo pão ralado e levar a óleo bem quente a fritar.

Rissóis de Pescada

                                 
Ingredientes:
Massa para rissóis  - fiz a que vem no livro base da bimby
recheio:
5 postas de pescada
100g de água da cozedura da pescada
1 cebola
Alho
Azeite
Coentros
2 c.sopa de farinha
150g de leite
Sal
Ovos
Pão ralado de alho e salsa Espiga
Óleo

Preparação:
Preparar a massa de rissois conforme indicações do livro base da bimby ou no modo manual. Picar a cebola junto com o alho e alourar em azeite numa frigideira de seguida juntar a pescada cozida desfiada e mexer, acrescentar as 2 colheres de farinha misturar e juntar o leite e a água da cozedura da pescada e o sal, envolver e deixar em lume brando à espera que o molho engrosse, por fim juntar os coentros picados e misturar.
Moldar os rissóis e passar por ovo e de seguida pelo pão ralado (muito bom este pão ralado...não escurece) e levar a óleo bem quente a fritar.
 

Salmão com esparregado

Ingredientes:
Filetes de salmão fresco
Alho
Azeite

Esparregado ultracongelado
Alho
Azeite
Pão ralado
Vinagre

Preparação:
Colocar o salmão num pirex com azeite e alho e levar ao forno 20m, preparar o esparregado conforme indicações da embalagem, numa frigideira colocar 1 c. sopa de azeite e o alho picado refogar um pouco e adicionar o esparregado, pão ralado e 1 c.sopa de vinagre e mexer.